唐朝时候香米叫什么?

唐朝时候香米叫“江米”或“香糯米”。这种米颗粒饱满，蒸煮后香气扑鼻，常用于制作糕点和甜品。文人墨客也常在诗中赞美它的美味，可见当时人们对这种米的喜爱。

江米在唐朝是珍贵的粮食，一斗米能换好几匹布。农民们精心种植这种米，产量却不高，一亩地只能收几百斤。贵族们用它做粽子、八宝饭，普通百姓只能在节日时尝尝鲜。