武夷岩茶肉桂是什么茶?

武夷岩茶肉桂是福建武夷山特产的一种乌龙茶，属于半发酵茶。茶叶条索紧结，色泽乌润，带有独特的桂皮香气，冲泡后汤色橙黄明亮，滋味醇厚回甘。肉桂茶树生长在岩石缝隙中，吸收了丰富的矿物质，茶叶内含物质丰富，具有很高的品饮价值。

武夷岩茶肉桂的制作工艺复杂，包括采摘、萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。每一道工序都需要经验丰富的茶师精心把控，尤其是烘焙环节，火候的掌握直接影响茶叶的香气和口感。肉桂茶适合用紫砂壶冲泡，可反复冲泡多次，每一泡都有不同的风味变化。