淹好的洋姜能放在冰箱冷冻储藏吗?

淹好的洋姜不建议直接放入冰箱冷冻。冷冻会让洋姜变软，失去脆爽口感，还容易出水变质。最好用密封罐装好，放冰箱冷藏，这样能保存更久，味道也不会变差。

洋姜冷藏能放1个月左右，冷冻虽然能存半年以上，但口感会大打折扣。如果想长期保存，可以晒干或腌制，这样风味更好。洋姜本身耐储存，只要方法得当，随时都能吃到脆嫩的滋味。