生粉是什么做成的?

生粉主要由玉米、土豆、木薯等淀粉类原料制成。这些原料经过清洗、粉碎、过滤、沉淀等多道工序，最终提取出细腻的淀粉粉末。生粉在烹饪中常用来勾芡、挂糊或制作甜品，比如玉米淀粉适合勾芡，土豆淀粉适合炸物，木薯淀粉则适合做汤圆。

生粉的种类不同，用途也各有特点。玉米淀粉颜色洁白，吸水性强，适合做汤羹；土豆淀粉黏性大，适合制作炸物外衣；木薯淀粉透明度高，适合做甜品如芋圆。生粉不含蛋白质，遇热会变黏稠，是厨房里常用的调味和烹饪辅助材料。