电磁炉长时间烧油好吗?

电磁炉长时间烧油不好，油温会超过200摄氏度，产生大量油烟和有害物质。油烧久了会变黑、变黏，甚至起火，还容易损坏电磁炉面板。家里做饭时最好控制火候，别让油烧太久，这样既安全又健康。

电磁炉功率大，长时间高温烧油会缩短使用寿命。油垢积累后难清理，还可能引发电路故障。建议用中小火慢炒，既能保护电磁炉，又能做出美味菜肴。定期清洁也很重要，避免油污堆积。