家里用的不锈钢盆能放到火上吗?

不锈钢盆能直接放在火上使用，但需要盆底厚实且标明适用明火。市面上部分不锈钢盆底部经过加厚处理，能承受高温火焰，普通薄底盆受热容易变形或烧坏。不锈钢盆导热快，装水加热时需注意火候，避免干烧导致盆体损坏。

日常煮汤、炖菜时，加厚不锈钢盆可当锅具使用，但煎炒油炸需谨慎，高温油渍可能附着盆底。购买时要看清产品说明，标注“适用明火”的盆才能放心用，普通厨房盆最好避免直接接触火焰，以免影响寿命或引发危险。