胡萝卜可以冷冻储存吗?

胡萝卜可以冷冻保存，但冷冻后口感会变软，适合用来煮汤或炖菜。冷冻前需要清洗、去皮、切丁，用开水烫30秒再装袋密封。冷冻时间可达6个月，解冻后水分会流失，不适合生吃。

冷冻胡萝卜能保存较长时间，但最好在3个月内吃完。冷冻时不要加调料，直接冷冻保持原味。每次取用后要尽快放回冷冻室，反复解冻会影响品质。冷冻后的胡萝卜颜色会变深，但营养基本不变。