非遗食品黄金粿属于什么类?

黄金粿是传统手工制作的米制糕点，属于非遗食品中的蒸制点心类。它以糯米粉为原料，加入蔗糖和桂花等辅料，经发酵后蒸制而成，口感软糯香甜，常见于福建一带的节庆宴席。

这种食品历史悠久，制作工艺复杂，需要经过磨粉、发酵、蒸制等多道工序才能完成。黄金粿金黄诱人的外观和独特风味，使其成为当地饮食文化的重要代表，深受人们喜爱。