钢刀能用家用豆油防锈吗?

钢刀确实可以用家用豆油防锈，豆油能在刀面形成一层薄薄的油膜，隔绝空气和水分，效果能维持几天到一周。但豆油容易沾染灰尘，用完得及时擦干净，不然刀面反而会变得黏糊糊的。防锈效果不如专业的防锈油，但应急用完全够用。

豆油是厨房常见的食用油，家家户户都能找到，操作起来也简单，直接用棉布蘸点油抹在刀上就行。不过夏天温度高，豆油容易变质发臭，最好放在阴凉处保存。如果刀要长期不用，还是用专业的防锈油更靠谱。