摘了放冰箱变黄的地瓜叶能吃吗?

地瓜叶摘下放冰箱变黄后，营养会有所流失，但依然可以食用。变黄主要是氧化导致，建议尽快烹饪，口感会变差。地瓜叶富含维生素和纤维，炒菜或煮汤都很合适。

变黄的地瓜叶没有毒，只是新鲜度下降。烹饪前去掉黄叶部分，剩下的还能吃。保存时用保鲜袋密封，减少接触空气，能延缓变黄。地瓜叶放冰箱最好别超过三天，越新鲜越好。