萝卜属于根还是茎?

萝卜是植物的根，属于肉质直根，由主根发育而来。萝卜富含水分和维生素，生吃清脆爽口，熟吃软糯香甜。常见品种有白萝卜、胡萝卜、青萝卜等，大小从拳头到拳头十倍不等。萝卜可炒、炖、腌，还能做成泡菜或干菜。

萝卜的茎很短，埋在地下不易察觉，主要功能是输送养分。萝卜的叶子也是可食用的，味道略带辛辣。萝卜生长周期约2到3个月，适合春秋两季种植。每亩产量可达数千公斤，是家庭餐桌和经济种植的重要蔬菜。