晒干的莴笋是不是就是贡菜?

晒干的莴笋不是贡菜，贡菜其实是莴笋的变种，属于莴笋的茎部晒干后的特殊加工品。莴笋晒干后颜色变深，口感变硬，而贡菜经过特定工艺处理后，颜色翠绿，质地脆嫩，风味独特。

贡菜的制作需要挑选新鲜莴笋，去皮后切成条状，再经过晾晒和调味等步骤。普通晒干的莴笋只是简单脱水，保留了原始风味，而贡菜则更注重口感和风味的提升，常用于凉拌或炒菜，深受人们喜爱。