白豆发芽还能打豆浆吗?

白豆发芽后完全可以用来打豆浆，发芽过程中豆子里的营养物质更容易被释放，豆浆口感更细腻。发芽的白豆去掉豆芽部分，洗净后泡发，按照正常方法打豆浆就行，营养和普通豆浆差不多，喝起来更香浓。

发芽的白豆打豆浆前要仔细挑选，确保没有腐烂变质的豆子。打好的豆浆需要彻底煮沸，避免食物中毒。发芽后的豆子出浆率可能稍低，可以多放一些豆子，这样豆浆会更浓稠好喝，每天喝一杯对身体很有好处。