贡菜是不是把莴笋晒干形成的?

贡菜不是把莴笋晒干形成的，它其实是用莴笋的茎部经过腌制和晾晒制成的。制作时，人们会挑选新鲜的莴笋，去掉叶子，只留下茎部，然后切成条状，用盐腌制后再晒干，就成了爽脆的贡菜。

莴笋晒干后颜色会变深，口感也变硬，而贡菜颜色翠绿，口感清脆，两者完全不同。贡菜的制作工艺更复杂，需要多次晾晒和调味，所以它和晒干的莴笋根本不是一回事。