玉米保存是煮熟冷冻还是直接冷冻?

玉米保存最好先煮熟再冷冻。生玉米直接冷冻容易失去水分，口感变差。煮熟后冷冻能保持甜度和风味，吃的时候加热就行。冷冻前把玉米剥好，分成小份，用保鲜袋装好，方便取用。

冷冻后的玉米可以保存3到6个月，比冷藏时间长很多。煮玉米时加点盐，能让味道更鲜甜。解冻时用热水泡几分钟，或者直接蒸着吃，都很方便。这样保存的玉米营养流失少，和新鲜差不了多少。