高锰钢的刀好用吗?

高锰钢的刀硬度高，耐磨性强，适合切割硬物，比如树枝、骨头甚至金属。这种刀锋利持久，日常砍柴、户外求生都很实用，价格也便宜。但缺点是韧性较差，用力过猛容易崩口，不适合精细操作。

高锰钢刀性价比不错，普通家庭使用足够，但专业厨师或追求极致锋利的人可能不太满意。保养时要注意防锈，潮湿环境容易生锈。总体来说，普通干活够用，但高端场合还是选不锈钢刀更合适。