中级烹调师多少分算及格?

中级烹调师考试及格分数线为60分，考生需掌握炒、炖、蒸等多种技法，能独立完成家常菜和特色菜。考试包括理论知识和实操技能两部分，理论考察食材搭配、营养知识，实操要求刀工精准、火候控制到位。

中级烹调师需熟练处理20种以上食材，能制作红烧肉、宫保鸡丁等经典菜肴，还需了解不同菜系的调味特点。考试通过后，可胜任餐厅主厨或私人厨师岗位，月薪可达8000元以上。