酱香型白酒是不是甜的?

酱香型白酒喝起来不甜，但入口后有一丝回甘。这种酒由高粱、小麦等粮食发酵而成，经过九次蒸煮、八次发酵，工艺复杂。酒体醇厚，带有焦香和花果香，喝完喉咙里会留点甜味，让人回味无穷。

很多人以为白酒都是辣的，酱香型白酒其实没那么刺激。它的甜味来自粮食发酵产生的酯类物质，像水果的自然甜。喝一小杯，舌尖能感觉到微甜，但整体还是以酱香为主，适合慢慢品。