冰柜里的糖蒜还能吃吗?

冰柜里的糖蒜放久了容易变质，表面出现黏液或异味就不能吃了。新鲜糖蒜脆爽带甜，冷藏可保存3个月，冷冻能放半年。如果蒜瓣发黄、变软，说明已经坏了，千万别吃。

糖蒜保存得当的话，冷冻后依然美味。建议用密封袋装好，避免串味。每次取用后尽快放回冰柜，防止反复解冻。蒜皮完整、颜色洁白的糖蒜更耐放，出现霉点或冰晶过多就别吃了。