辣椒可以淹蒜头吗?

辣椒和蒜头放一起没问题，辣椒的辣味不会影响蒜头，反而能增添风味。蒜头喜欢阴凉干燥的地方，辣椒酱泡蒜头能保存更久，适合做凉拌菜。蒜头有杀菌作用，搭配辣椒能提升口感，夏天吃特别开胃。泡蒜头时加些醋和糖，味道更丰富，还能让蒜头变脆。

蒜头和辣椒都是厨房常见食材，泡在一起简单易做。蒜头泡辣椒酱能存放2到3周，随时取用很方便。辣椒的红色让蒜头看起来更有食欲，适合配粥配面。蒜头泡辣椒后辣味减轻，老人小孩也能接受，是很好的下饭小菜。做一次能吃好几天，省时又省事。