杏树是乔木还是灌木?

杏树是乔木，高度可达10米以上，树干粗壮，树皮光滑。杏树喜欢阳光充足的环境，耐寒耐旱，适合在温带地区生长。杏花在春天开放，花朵粉白色，果实成熟后呈黄色，味道甜美。杏树寿命长，能活几十年甚至上百年。

杏树属于蔷薇科，果实富含维生素和矿物质，可以鲜食或加工成杏干、杏脯。杏核可榨油或入药，木材坚硬耐用，常用于制作家具。杏树根系发达，能防风固土，改善生态环境。杏树适应性强，广泛种植在中国北方和世界各地。