田七海马汤一定要用童子鸡吗?

田七海马汤不一定非要用童子鸡，老母鸡或土鸡也可以炖煮，只是童子鸡肉质更嫩，汤汁更鲜。田七和海马本身有滋补功效，搭配鸡肉能让营养更丰富，适合体虚或需要调理的人食用。

童子鸡的年龄小，脂肪少，炖汤时不易油腻，口感清爽。但老母鸡炖汤更香浓，胶质多，适合喜欢浓郁口味的人。选择哪种鸡取决于个人喜好和需求，田七海马汤的核心是药材搭配，鸡肉只是辅料。