超市买的黄绿豆能生出豆芽吗?

超市买的黄绿豆可以生出豆芽，只要豆子没炒过或坏掉就行。泡发后每天换水，三四天就能冒出白嫩芽，炒着吃特别爽口。豆芽需要温暖避光的地方，温度高长得快，但别泡太久发黏。

生豆芽要挑颗粒饱满的豆子，干瘪的难发芽。超市买的散装豆子只要没受潮，成功率很高。自己发豆芽干净又省钱，比买的新鲜，还能控制长短粗细，做饭时加一把特别提味。