现摘的李子会软吗还是硬的?

现摘的李子摸上去硬邦邦的，放几天后会慢慢变软。刚摘的李子水分足，咬起来脆甜，适合直接吃。放软后的李子口感更绵密，甜味更浓，适合做果酱或甜品。新鲜李子皮薄肉嫩，硬的时候果香清新，软的时候风味更浓郁。

李子从树上摘下后，果肉里的淀粉会慢慢转化成糖分，质地也会随之变软。硬的李子通常没完全熟透，放几天就能达到最佳食用状态。软的李子熟度高，但放太久容易烂掉。挑选李子时，捏一捏能判断软硬，硬的耐储存，软的适合尽快吃掉。