土窑能贮什么蔬菜?

土窑可以贮存土豆、红薯、萝卜、白菜、南瓜、洋葱、胡萝卜和卷心菜等。土窑温度稳定，湿度合适，能让蔬菜保存几个月不变质。农民会把蔬菜先晾干水分，再分层放入窑中，用干草或泥土封口。这样冬天也能吃到新鲜的蔬菜。

土窑还能存放苹果、梨、柿子等水果，甚至保存玉米、豆角等干货。土窑深藏地下，受外界影响小，蔬菜不容易冻坏或腐烂。有些地方还会在土窑里腌咸菜或存粮食，让食物全年都有保障。土窑是老祖宗传下来的智慧，简单又实用。