冰箱冷冻一般多久多久?

冰箱冷冻食物一般需要4到6小时才能完全冻硬，冷冻室的温度通常保持在零下18度左右。肉类、鱼类、冰淇淋这类食物需要更长时间，可能需要8到12小时才能冻透。蔬菜水果切成小块后冷冻更快，大约2到3小时就能冻好。冷冻时间过长会让食物口感变差，比如冰淇淋会变得太硬，肉类会失去水分。

冷冻食物可以保存3到6个月，具体时间看食物种类。面包、馒头这类主食冷冻2到3个月没问题，但超过半年会变干硬。熟食比如炒菜、炖肉最好在1个月内吃完，时间久了会有异味。冷冻前用保鲜袋包好，能防止串味和冻伤，拿出来后最好彻底加热再吃，这样既安全又好吃。