白芨可以生吃吗?

白芨可以直接生吃，口感微苦带黏性。新鲜白芨切片泡水喝能清热润肺，生嚼可缓解喉咙不适。有人喜欢将白芨蘸蜂蜜食用，既能减轻苦味又能增强功效。白芨生吃时需适量，过量可能引起肠胃不适。

白芨生吃有药用价值，但传统多用于煎煮。生吃能保留部分活性成分，但效果因人而异。新鲜白芨含胶质，生吃时容易黏牙。建议咨询医生后再尝试，尤其肠胃敏感者更需谨慎。白芨生吃虽方便，但煮熟后更易消化吸收。