生毛豆酸了还能吃吗?

生毛豆酸了就不能再吃了。酸味说明毛豆已经变质，滋生了大量细菌。食用后容易引起肠胃不适，比如腹痛、腹泻。变质食物还会产生有害物质，损害健康。为了安全起见，扔掉酸掉的毛豆最保险。

新鲜的毛豆应该存放在冰箱里，尽快吃完。如果毛豆表面发黏、颜色发暗，也是变质的信号。每次购买适量，避免囤积过多。健康饮食要从拒绝变质食物开始，保护好自己的肠胃很重要。