莲子心可以生吃吗?

莲子心可以生吃，但味道极苦，一般人难以接受。莲子心含有多种生物碱，少量食用有清热安神作用，一次吃5到10颗即可。过量食用可能引起肠胃不适，建议搭配蜂蜜或温水冲泡。

生吃莲子心前需挑选新鲜饱满的，发霉变质的不能吃。莲子心晒干后泡茶更常见，苦味较淡。孕妇和体质虚寒的人最好别生吃，以免影响健康。