种植扁豆的特点是什么?

扁豆喜欢温暖湿润的环境，适合在春季种植，生长期需要充足的阳光和水分。扁豆的根系发达，能适应多种土壤，但以疏松肥沃的沙质土为佳。扁豆的豆荚可以连续采摘，一棵植株能产出几十公斤的豆子，是家庭菜园的好选择。

扁豆的种子可以直接播种，发芽后生长迅速，藤蔓会攀爬支架。扁豆的豆荚嫩时食用，老后可晒干储存。扁豆富含蛋白质和纤维，营养价值高。扁豆病虫害较少，管理简单，适合新手种植，每亩产量可达几百公斤。