烤饼温度和时间是多少?

烤饼温度一般控制在200度左右，时间约15分钟。具体温度和时间要根据饼的厚度调整，薄饼10分钟就能熟，厚饼可能需要20分钟。烤饼时要注意观察颜色，表面金黄即可出炉。

烤饼前预热烤箱很重要，这样受热更均匀。家用烤箱温度可能有偏差，实际操作时可以微调。烤饼时中途翻面能让两面更焦脆，口感更好。烤好的饼放凉后更酥脆，刚出炉时小心烫手。