榴莲在什么季节成熟?

榴莲在夏季到初秋成熟，具体时间因品种而异。泰国金枕榴莲每年6月到8月成熟，猫山王则集中在7月到9月。马来西亚苏丹王榴莲8月到10月上市，越南金枕榴莲5月就开始成熟。中国海南榴莲7月到8月采摘，广东徐闻榴莲8月到9月成熟。不同产地的榴莲成熟时间相差1到2个月。

榴莲成熟时果皮会变黄，果肉散发出浓郁气味。用手轻按果皮感觉微软，说明榴莲已经成熟。未熟的榴莲果皮发绿，果肉坚硬，口感涩苦。成熟的榴莲果肉金黄，质地绵软，香甜可口。挑选榴莲时可以看果柄，新鲜采摘的榴莲果柄湿润，存放久的果柄干枯。