东陵大枣冷藏会变软吗?

东陵大枣冷藏后确实会变软，因为低温让枣子细胞壁松弛，水分释放更明显。刚从冰箱拿出来的枣子摸起来软乎乎的，口感也变得更湿润，适合直接吃或做甜品。不过软化的枣子保质期会缩短，最好尽快吃完。

冷藏还会让东陵大枣的甜味更突出，糖分不易流失。但放太久枣子可能发黏或出汁，影响风味。建议用保鲜袋密封保存，避免串味或受潮。新鲜枣子冷藏3-5天口感最佳，超过一周就容易变质。