海螺丝用水抄多久 海螺丝需煮多久才能软化?

海螺丝用清水冲洗15分钟，去除泥沙和杂质。烹饪时冷水下锅，大火煮10分钟至开口，再焖5分钟确保肉质软烂。海螺丝壳硬，需充分加热才能软化，煮太久肉质会变老。

海螺丝煮制时间根据大小调整，小螺丝8分钟，大螺丝12分钟。煮时可加姜片去腥，口感更佳。新鲜海螺丝煮后鲜甜，冷冻海螺丝需解冻后再煮。判断是否煮好，看壳完全张开即可捞出。