小龙虾是什么时候引进中国的?

小龙虾是20世纪30年代从日本引入中国的，最初目的是作为食物和观赏物种。这种生物适应力强，迅速在南方水域繁殖开来。如今小龙虾已成为餐桌上的热门美食，年消费量达数十万吨。

小龙虾原产于北美，经过日本再传入中国。它在湖北、江苏等地广泛养殖，每年产量超过百万吨。小龙虾肉质鲜美，深受人们喜爱，还带动了相关产业发展，成为不少地区的经济支柱之一。