辨别信阳毛尖有妙招?

辨别信阳毛尖看外形，条索细圆紧直，白毫显露，颜色翠绿带黄。冲泡后汤色嫩绿明亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。优质毛尖叶底嫩绿匀整，芽叶细小，杂质少。假货往往颜色暗淡，条索松散，香气刺鼻。

信阳毛尖产于河南信阳，核心产区在车云山、集云山等地。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，每年清明前后品质最佳。真品干茶捏起来有弹性，泡开叶片完整，假茶易碎，汤色浑浊。记住这些特征，就能轻松买到正宗毛尖。