湖南特产香辣酱板鸭是什么?

香辣酱板鸭是湖南传统美食，选用新鲜鸭肉腌制，加入辣椒、花椒等二十多种香料卤制而成。成品色泽红亮，口感紧实，辣中带甜，咸鲜适中，开胃下饭，是当地人喜爱的零食和下酒菜。

湖南各地酱板鸭做法略有不同，有的偏辣，有的偏甜，有的还添加芝麻增香。真空包装的酱板鸭方便携带，成为游客必买特产，既能当零食，也能炒菜调味，深受全国食客喜爱。