牛奶适宜低温保存吗?

牛奶确实需要低温保存。高温会让牛奶里的细菌快速繁殖，导致变质。冰箱冷藏室的温度控制在4摄氏度以下，能延长牛奶的保质期。开封后的牛奶最好在3天内喝完，每天喝200毫升左右对身体有益。夏天天气热，牛奶更容易坏，一定要及时放回冰箱。

低温保存牛奶时要注意密封，避免串味。冷冻室温度能达到零下18摄氏度，但冷冻后的牛奶口感会变差。市场上卖的牛奶大多采用巴氏杀菌法，保质期较短，需要冷藏。常温奶经过超高温处理，可以常温保存，但开封后也要冷藏。每天喝一杯250毫升的牛奶，补充蛋白质和钙质很合适。