谷雨在什么季节 谷雨介绍?

谷雨是春季的最后一个节气，一般在每年公历4月19日至21日之间。这个时节雨水增多，气温回升，适合农作物生长。农民忙着插秧、播种，田野里一片繁忙景象。谷雨的名字就来自“雨生百谷”的意思，象征着丰收的希望。

谷雨时节，民间有喝谷雨茶、吃香椿的习俗。香椿此时鲜嫩可口，被称为“树上蔬菜”。南方地区还会摘谷雨茶，认为这天的茶能清火明目。北方则流行吃香椿拌豆腐，简单又美味。这些习俗都体现了人们对自然的敬畏和对丰收的期盼。