鲈鱼是什么鱼,属于海水鱼吗?

鲈鱼是常见的食用鱼，体型修长，嘴大鳞细，背部青灰腹部银白。鲈鱼分海鲈和淡水鲈，海鲈生活在近海，咸淡水交界处也能见到，淡水鲈多在江河湖泊，比如太湖、巢湖都有分布。海鲈鱼肉质紧实，适合清蒸红烧，淡水鲈鱼刺少味鲜，常用来煮汤或做酸菜鱼。

鲈鱼属于硬骨鱼纲，鲈形目，不是纯海水鱼。海鲈鱼适应盐度变化，能从海洋游入江河产卵，淡水鲈鱼终生在淡水中生活。鲈鱼繁殖力强，一条雌鱼能产下数万颗卵，幼鱼以浮游生物为食，长大后会捕食小鱼虾。市场上鲈鱼价格亲民，营养丰富，深受食客喜爱。