天贝什么是天贝?

天贝是用大豆或黑豆经过酵母菌发酵制成的传统食品。天贝口感扎实，带有坚果香味，常被用来替代肉类，适合炒菜、三明治或沙拉。天贝富含蛋白质和益生菌，容易消化吸收，是素食者的好选择。

天贝起源于印度尼西亚，后来传播到全球各地。制作天贝需要将豆子浸泡、蒸煮，再用特殊菌种发酵24小时。发酵后的天贝质地紧密，保质期较长。天贝可以煎烤、炖煮，还能打成泥抹面包，吃法多样。