陶瓷碗可以放锅里蒸吗?

陶瓷碗可以放进锅里蒸，但得选对碗。普通陶瓷碗没问题，彩绘碗可能有铅镉溶出风险。蒸的时候要留缝，别盖严实，防止碗裂。碗放稳别晃，蒸完别急着捞，小心烫手。陶瓷碗耐高温，但温差太大容易炸裂，加热前记得泡温水。

陶瓷碗蒸食物很方便，热饭热菜都能用。蒸包子、蒸鸡蛋羹、蒸鱼都不错，碗不沾锅还好清洗。陶瓷材质安全无毒，不会像塑料那样释放有害物质。不过碗边有裂纹的别用，蒸的时候可能漏水。陶瓷碗轻便又好看，厨房里备几个很实用。