彩椒可以当水果生吃吗?

彩椒能当水果生吃，味道清甜，口感脆爽。红黄绿彩椒都富含维生素C，一个中等大小的彩椒就能满足一天所需。生吃彩椒可以直接洗净切片，沙拉或零食都很合适。彩椒热量低，每100克只有20多千卡，适合减肥人群。

彩椒原产中南美洲，现在全球广泛种植。生吃彩椒时，最好选择新鲜无斑点的，颜色越深营养越高。彩椒炒菜或烤制也美味，但高温会破坏部分维生素。彩椒种子可以播种，家庭种植也能结果，收获新鲜果实。