蚕蛹里面的黑心是虫子吗?

蚕蛹里面的黑心不是虫子，而是蚕蛹的消化系统和内脏部分。蚕蛹在化蝶前会分解自身组织，这些黑色物质是未完全消化的残留物，属于正常现象。有人误以为这是虫卵或寄生虫，其实这只是蚕蛹自身的代谢产物，完全不用担心安全问题。

蚕蛹是高蛋白食物，富含多种氨基酸和矿物质，适量食用有益健康。挑选时注意观察颜色，新鲜蚕蛹呈乳白色或淡黄色，黑心部分呈深褐色。烹饪前可以去除头部和内脏，口感会更佳。市场上也有人工养殖的蚕蛹，卫生标准较高，可以放心食用。