青梢鱼属于什么档次?

青梢鱼属于淡水鱼中的中高档品种，肉质细嫩，味道鲜美，常出现在餐馆菜单上。这种鱼喜欢栖息在水草丰富的湖泊和河流，体型适中，单条重量可达1到2公斤，价格比普通鲫鱼高出不少。

青梢鱼的营养价值较高，富含蛋白质和微量元素，适合清蒸或红烧。市场上每斤售价在20到30元之间，比鲤鱼、草鱼等更受欢迎。由于生长速度较慢，养殖成本较高，因此属于中高档鱼类。