司康饼是什么东西呀?

司康饼是一种英式快速面包，外形像小圆饼，外皮酥脆，内里松软。常见配料有面粉、黄油、牛奶、鸡蛋和糖，还会加入葡萄干、蓝莓或巧克力碎增加风味。司康饼搭配果酱和奶油食用，是下午茶的经典点心，制作简单，烘焙时间约15分钟。

司康饼起源于苏格兰，名字来源于苏格兰盖尔语“sgonn”。这种面包无需长时间发酵，口感介于蛋糕和饼干之间。家庭烘焙时可用烤箱或空气炸锅，成品大小如手掌，热量适中，一个约含200千卡。司康饼冷热皆宜，放凉后微波加热10秒恢复松软。