酿制葡萄酒十斤放多少糖?

酿制十斤葡萄酒一般需要添加一斤到一斤半的白糖。糖的用量可以根据葡萄的甜度调整，甜度低的葡萄多放些糖，甜度高的可以少放。糖的加入有助于发酵，提高酒精度，但放太多会影响口感。

糖要分两次加入，第一次在装瓶时放三分之二，发酵三天后再加入剩下的三分之一。发酵过程中会产生气泡，每天搅拌两次，让糖充分溶解。十斤葡萄酿出的酒大约有八斤左右，酒精度在十二度上下。