大连人叫的黑鱼是什么鱼?

大连人说的黑鱼其实是乌鳢，这种鱼身体细长，颜色偏黑，喜欢生活在淡水里。乌鳢是肉食性鱼类，爱吃小鱼、小虾，有时也会吃水生昆虫。一条成年乌鳢能长到1米多长，体重可达10公斤，是淡水里的顶级掠食者之一。

乌鳢分布很广，中国南方北方都能见到，不过大连附近的黑鱼多来自水库和池塘。这种鱼适应能力强，缺氧时能直接呼吸空气，所以活得久。乌鳢肉质紧实，味道鲜美，当地人常用来炖汤或红烧，是餐桌上的常见食材。