真空容器里水汽化是什么过程?是不是等压过程?

真空容器里水汽化是蒸发过程，属于液体直接变成气体的现象。真空环境下气压极低，水分子更容易脱离液面，无需达到沸点就能汽化。这个过程不是等压过程，因为容器内压力会随着水汽化逐渐变化。水汽化时温度可能保持不变，但压力会持续升高，直到达到平衡状态。

水汽化速度受温度和表面积影响，真空环境下汽化速度更快。容器内气体分子减少，水分子更容易逃逸，形成水蒸气。实际操作中，真空泵会不断抽走气体，维持低压环境，促进汽化持续进行。这个过程在工业干燥、食品保鲜等领域有广泛应用。