老观音茶是什么茶?

老观音茶属于乌龙茶的一种，产自福建安溪，茶叶条索紧结，色泽墨绿冲泡后汤色金黄明亮，带有兰花香气滋味醇厚回甘。这种茶采用传统工艺制作，经过摇青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序，每一片茶叶都凝聚着茶农的心血。

老观音茶历史悠久，最早可追溯到清朝末年，因其独特的观音韵味而得名。茶树生长在海拔较高的山区，常年云雾缭绕，茶叶富含茶多酚和氨基酸，具有提神醒脑、消食解腻的功效。如今，老观音茶已成为安溪茶文化的代表之一，深受茶客喜爱。